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je m'appelle Eric Rivot, cuisiner c'est mon métier, ma passion !
Depuis de longues années j'encadre et gére le personnels de restauration trés tot ayant était amené a prendre des hautes responsabilitées dans la gestion et le management . J'ai plaisir à offrir une cuisine inventive en privilégiant les produits frais du marché pour leur qualité et l'authenticité de leurs saveurs.
Après six ans d'expérience réussie dans la restauration et l'hôtellerie de luxe, au Chalet d'Auron un des lieux de prestige de la célèbre station de ski azuréenne, je suis à la recherche d'un nouveau challenge. Salué par la presse, mon passage au Chalet d'Auron m'a permis d'exprimer et de conforter ma maîtrise technique, mon sens de l'initiative, ainsi que mes qualités de gestionnaire et de manager.
Désormais libre de toutes obligation je souhaite relever un nouveau défi en rejoignant l'équipe d'un restaurant afin de diriger une équipe de travail, recruter et former le personnel en cuisine, superviser les techniques de fabrication, les règles de présentation et d'hygiène alimentaire tout en développant avec vous une carte ou qualité et inventivité sont les maîtres mots.
Sans limite géographique je suis à votre disposition pour une nouvelle Expérience ou exprimer ma passion pour mon métier de Chef de Cuisine /Management.
Découvrez mes compétences en matière de gestion et de restauration en parcourant mon Curiculum Vitae , la revue de presse
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/ tel 0610683557
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